上の写真は白樺湖周辺でこの時期最もメジャーとなるキノコ、
「ジコボウ」です。正式名称はハナイグチといいます。
主にカラマツ林に生え、汁物に入れたりおろし醤油にあえて
食べるとぬめりがありとてもおいしいです。
この時期別荘のオーナー様がキノコを持ってきて、鑑定をして
ほしいと言われるのですが、正直なかなか難しいのです。
私がなんとか判断できるのはジコボウ、クリタケ、ナラタケ、
カラカサタケ位です。実際には３?４種類をしっかり判別できれば
十分にキノコ狩りを楽しめると思います。
今日の雨と気温でこれから一斉に出てくるかもしれません。

今年はここに来て地物の松茸が豊作となっているようです。
当社でも今日、地元の方から地物の松茸をいただきました。
明日当社では松茸の香りが充満しているかもしれません。（た）