今年もＦ棟梁手作りの門松ができあがりました。
12月の上旬に山へ竹を取りに行き、昨日完成
しました。
クギや金具を一切使わないので、どんと焼きなどで
燃やした時に何も残らない作りになっています。
手間ひまかけて作った力作を2週間ばかりで燃やして
しまうのはとてももったいない気がします。
姫木平別荘オーナーのＫ様からお借りしたミニ石臼です。
しばらくこの話題には触れていませんでしたが完全自家製の
「姫木平のそば」は一応完成に向かっています。
この小さな石臼では最低3回は挽かないとちゃんとした粉に
ならないため、一杯分のそば粉を挽くのに5時間以上かかり
そうです。
新そばのシーズンも終わり今更と言われてしまいそうですが、
とにかく一口でもよいから食べれるまでがんばります。（た）
コメント (2)
TAMAOJI様、うれしい情報をありがとうございます。年越しそばには無理かもしれませんが、かえって良かったのでしょうか。挽いてからは一気にやらないといけませんね。
投稿者: （た） | 2009年12月29日 11:23
日時: 2009年12月29日 11:23
（た）さんの姫木平産そば粉で作った蕎麦を食べてみたいものです。
ところで新そばは、収穫から少し寝かせて｢年明けぐらいが一番美味しい｣と長和町のそば打ち名人に聞いたことがあります。
そばは｢挽きたて、打ちたて、茹でたて｣と言われますが、採れたてではないほうがいいようですね。
だとすれば、新そばのシーズンが終わったこれからが一番美味しい時期になりますね。
投稿者: TAMAOJI | 2009年12月28日 21:02
日時: 2009年12月28日 21:02